Tarihi Türklerin Orta Asya’dan göç etmesine kadar dayanan, bu göç esnasında
çevre ülkelere ve Türkiye’den de Avrupa’ya yayılan, Türklerin en temel yiyeceklerinden
birisidir Tarhana. Her yörede farklı yapılış çeşitleri vardır. İzmir’de Sakızlı
Tarhana, Batı Karadeniz ve Güney Marmara’da Kızılcık Tarhanası, Konya’da Beyşehir
Tarhanası, Trakya’da Kıymalı Tarhana, Marmara’da Göçmen Tarhanası, Kahramanmaraş’ta
Maraş Tarhanası ve Tokat’ta Üzüm Tarhanası çeşitleri yapılmaktadır. Bilinen bu
çeşitlerin dışında yalnızca Anadolu’da onlarca çeşidi bulunmaktadır.
Üretim aşaması esnasında fermente olan ve kurutularak bu fermente ürün bütün
bir yıl boyunca muhafaza edilebildiğinden geçmiş yıllarda da besin değerinin
çok yüksek oluşu ve çorba formuna getirilişinin pratikliği sayesinde çok tercih
edilen bir besin olmuştur.
7 güne kadar mayalanması tamamlanan ve bu süreçten sonra kurutulan
tarhanalar tatlı, daha uzun süreler fermente olan tarhanalarsa ekşi olur. Sade
Pazar Tarhana ürünümüz tatlı Ege tarhanasıdır.
İçeriğindeki tam buğday unu gönüllü çiftçileri üretimi için teşvik ettiğimiz
atalık tür olan karakılçık buğday unu, inek sütü ve yoğurt tamamen doğal olarak
yetiştirilen, doğada otlayan, antibiyotikli ve zararlı kimyevi yemler
tüketmeyen ineklerin sütünden elde edilmiştir.
Hiçbir koruyucu, renklendirici, kıvam artırıcı ve katkı maddeleri içermez.
İçindekiler
Tam Karakılçık Buğday Unu
(%92), Soğan, Sarımsak, Kırmızı Biber, Domates, İnek Sütü, Yoğurt, Organik
Nohut, Kaya Tuzu
