Alıç Sirkesi 250 ml

Alıç Sirkesi (Sirke Analı – Ballı)

Yabani alıç meyvelerinin meşe fıçılarda fermente edilerek geleneksel yöntemlerle elde edilir.

Yararlı bakteriler ve mayalar sayesinde fermantasyonu tamamlanır ve her fermente gıda gibi yaşayan bir besindir. Böylelikle probiyotikler ve prebiyotikler açısından daha zengin hale gelmesini sağlar.  Fermente gıdanın yaşayan besin olduğuna en iyi kanıt, üretim sonrasında da sirke içerisinde “sirke anası”nın oluşmaya devam etmesidir.

Sirke anası, sirkenin fermantasyonu esnasında meydana gelen yararlı bakterilerden oluşan kültürdür. Bu kültür jelimsi bir yapıdadır. Fermantasyonun başlangıç evresinde ince bir tabaka olarak yüzeyi kaplarken, fermantasyon sürecinin sonuna doğru bu katman gelişir, kalınlaşır ve olgunlaşma evresinin tamamlamasıyla beraber meşe fıçısının dibine iner.

Sade Pazar Alıç Sirkesi Özellikleri:

Doğada yetişen alıç meyvelerinden, klorsuz ve kireçsiz kaynak suyu ile, antibiyotik vb. kalıntıları içermeyen ve ısıl işlem görmemiş ham çiçek balı ile tadı keskinleştirilerek üretilmiştir.

İçeriğindeki klorsuz ve kireçsiz kaynak suyu sayesinde pH değeri 2,5 ile 3,5 arasında olur ve bu da içiminin yumuşak olmasını sağlar.

Doğal sirke mayası ve sirke anası içerdiğinden sirkenin fermantasyonu devam eder. Bu yüzden sirkede tortu, sirke anası oluşabilir ve rengi bulanıklaşabilir.

Sirkenin meşe fıçılarda olgunlaşması oksijen salınımının yavaş gerçekleşmesini sağlar, böylelikle içimi yumuşak ve tadı ise karakteristik olur.

Konsantre meyve kullanılmaz, çiğ alıç meyvelerinden elde edilir. Bu sebeple içeriğindeki yararlı bakteriler korunmuş olur.

Hiçbir katkı, renklendirici ve koruyucu içermez.

“Alıç Sirkesinin faydaları nelerdir?” yanıtlarına farklı makalelerde;

Antioksidan kapasitesi diğer birçok sirkeye oranla oldukça yüksek olduğu,

Astım tedavisinde kullanıldığı,

Mide ve sindirim sisteminde rahatlatıcı etkisi olduğu,

Öksürüğü kestiği,

Grip, nezle gibi hastalıkların semptomlarının giderilmesini sağladığı,

Romatizmal ağrıları azaltıcı etkileri olduğu,

Antiinflamatuar etkisi ile vücuttaki iltihabı kuruttuğu,

Böbrek taşlarının kolay düşürülmesini sağladığı,

Kalp - damar hastalıklarının tedavisinde kullanıldığı,

Kanser önleyici ve yayılımını engelleyici özellikte olduğu,

Diyabet hastalığında terapi edici etkisinin olduğu,

Askorbik asit açısından zengin olduğu,

Virüslerin sağlıklı hücrelere tutunmasını engellediği,

Obeziteye karşı etkisi,

Mikroplara karşı etkili olduğu bildirilir.

(Kaynakça: Türk Bilimsel Derlemeler Dergisi 5 (2), 01-05.
Journal of Science Food Agriculture, 90, 2021-2026)

Sade Pazar Alıç Sirkesi Üretim Aşamaları:

Doğada kendiliğinden yetişen alıç meyveleri, ayıklanarak ve yıkanmadan işleme alınır. Kaynak suyu, ham bal ve doğal limon suyu meşe fıçılara eklenerek sirke kurulur. Karanlık ve ılık depolarda 3-4 ay bekletilir. Fermantasyonu tamamlanan sirke süzülür ve posasından ayrılarak sirke anası eklenir. 6-7 ay sonra keskinleşen sirkenin dolumu yapılır.

İçindekiler

Doğal Fermente Çiğ Yabani Alıç Meyvesi Sirkesi (%100)

Net Ağırlık: 250 ml

Menşei: Türkiye

Alerjen Uyarısı: Alerjen İçermemektedir.

Raf Ömrü: 24 Ay

Bilgilendirme:

Sade Pazar Alıç Sirkesi bir ilaç değildir. Herhangi bir tedavi amaçlı kullanımı için mutlak surette doktor gözetimi şarttır.

Tüm besinlerde olduğu gibi alıç sirkesinin kulaktan dolma bilgilerle yanlış veya aşırı kullanımının fayda yerine zarar verdiği hekimlerin bildirdiği bilgilerle sabittir.

Hamile ve emzirenlerin, gıda olarak tüketse dahî doktor tavsiyesi ve gözetiminde kullanmaları gerekir.